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Linea 271: {{'Ndruche pure\|cucine salendine\|cucine pugghiese}} ILe ~~piatti~~piatte ~~tipici~~tipece ~~della~~d'a ~~cucina~~cucine ~~pugliese~~pugghiese ~~assumono~~pigghiane un'nu ~~ruolo~~ruole ~~chiave~~'mbortande ~~anche~~pure ~~nella~~jndr'à ~~cucina~~quedda ostunese.: ~~{{cn\|Il famoso piatto [[fave e cicorie]] è originario proprio della città bianca.}}~~ Assaije ausate è 'u piatte [[fave e cicorie]], le chianghiaredde a 'u ragù cu le purpette e le [[pucce]]. ~~Le orecchiette al ragù con polpette, le pettole, le "pucce" sono tipiche di questa zona.~~ {{cn\|Famosa è anche la [[focaccia ostunese]], che si differenzia da quella barese per l'aggiunta della mozzarella.}}

Ostune: Differenze 'mbrà revisiune