Sardèdde: Differenze 'mbrà revisiune

'A '''sardèddë''', cummë l'ôtrë specie dë''Clupeidi'', facë migrazioni orizzontali e verticali. 'A primavérë, da 'u funnë d'u màrë, 'nghiënë sus 'a superficie e s'avvëcinë 'a costa pë chiandà l'ovë. Certë votë stè vëcinë 'a costa pë tuttë l'annë. 'A pèschë së facë soprattuttë 'mbra lë misë dë marzo e settembre, cu lë rezzë a strascichë, da postë o cu chìddë dë circuizione, certë votë facennë avvënè lë pìscë cu' 'a lucë artificiëlë.

 

Càrnë saporitë, presciatë, tanda frischë ca së ponnë preparà sott'olië o sottë 'u sàlë.